La diversidad cultural de la selva Amazónica se percibe de forma deliciosa en su gastronomía.

Miles de platos y recetas de sabores únicos forman ya parte imprescindible de la cultura del país. Un país cuyo territorio está cubierto, en gran parte, por la selva amazónica.

Entre la inmensa vegetación de la selva y las caudalosas aguas del Amazonas, se encuentran muchos de los frutos y pescados que dan sabor a la cocina del Perú y de su Amazonía. Una megadiversa despensa natural que, durante siglos, ha dado alimento a los habitantes de las comunidades autóctonas de la selva.

Y es precisamente en esa inmensa diversidad, que se inspira la experiencia gourmet a bordo de los cruceros Jungle Experiences.

Dos cartas, la del Zafiro, crucero de lujo, y la de La Perla, crucero de aventura, inspiradas en un auténtico viaje al corazón de la selva. Hoy día, la Amazonía ofrece frutos que difícilmente se encuentran en otros rincones del planeta. En los cruceros Jungle Experiences se pueden descubrir los exóticos sabores de la selva.

De hecho, las cartas de La Perla y el Zafiro se inspiran precisamente en ese viaje al corazón de la selva.

La combinación de técnicas contemporáneas y nuevos usos de la cocina peruana y la variedad de ingredientes naturales encontrados en la propia selva, permiten disfrutar a bordo de una experiencia gastronómica que logra una perfecta fusión regional e internacional. Cada comida a bordo es una deliciosa experiencia que permite descubrir platos auténticos de todo el mundo, con un toque tradicional. Toda una fusión de sabores.

Son muchos, pues, los productos naturales de la zona que se utilizan en las recetas de dichos cruceros, siempre teniendo en cuenta su temporalidad, para ofrecer al viajero la más exclusiva y deliciosa experiencia.

Ajíes de la zona, como el ají dulce y el charapita; frutas autóctonas, como la cocona, el aguaje, el camu camu, el cayu, la guayabada, y muchas más; pescados regionales como la doncella, el tucunare o el acarahuazo… Además de otros frutos de la selva de reconocimiento internacional, como la palta, el aguacate o algunas especies de papas o tubérculos. Alimentos frescos de la selva que le dan un sabor único a la propuesta gastronómica de Jungle Experiences.

En el Zafiro, el comedor es un espacio único, que permite degustar deliciosos platos sin perder de vista ni un momento el paisaje amazónico. El desayuno y el almuerzo, combinan sabores tropicales y alimentos frescos. A la hora de la cena, se vive a bordo una verdadera experiencia gourmet, donde los viajeros tienen oportunidad de degustar cinco platos, servidos al estilo plateado.

A bordo de este exclusivo crucero el viajero tiene oportunidad de saborear una amplia diversidad de platos deliciosos y diferentes, como el Inchicapi, una sopa clásica de la Amazonía, o la Patarashca.

La Perla también acoge en su salón un espacio con amplias ventanas, donde todas las comidas incluyendo recetas originarias de todo el mundo. El viajero disfruta a bordo de platos típicamente peruanos, pero también de recetas orientales, italianas y americanas.

Este crucero de aventura permite al viajero disfrutar delicias como el Tiradito de Cocona, un ceviche clásico de la Amazonía, el Tacacho pintón con cecina y salsa de cocona o la Ensalada de Chonta con vinagreta de cocona.

La experiencia gastronómica del Amazonas se resume, así, en una magnífica experiencia gourmet que puedes vivir sobre las aguas del propio río Amazonas y sus tributarios.

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