Si hay una mezcla heterogénea representada de forma única por su inmensidad y diversidad, es la selva amazónica. Un entorno único del que extraer los alimentos frescos más exóticos del planeta. ¡Descubre la gastronomía amazónica!

La combinación de las asombrosas frutas de la Amazonía peruana da lugar a una escena culinaria que consiste en una plétora de sabores, formas y texturas. Para nosotros, nuestro elegante Crucero Zafiro es el medio para vivir este gran smorgasbord y compartir recetas con el mundo, una forma de darlo a conocer entre los paladares más exquisitos y dirigirse a todos aquellos viajeros que deciden embarcarse con nosotros como embajadores de esta experiencia de gastronomía amazónica.

De todos los platos que puedes saborear a bordo de El Zafiro, hay cuatro recetas que no querrás perderte. Estos son cuatro platillos regionales elaborados exclusivamente con productos frescos extraídos de la selva. Cuatro platillos con sabor a la Amazonía peruana que descubrirás en el comedor de nuestro elegante crucero:

1. Ensalada de tacacho con cecina y palmito. El tacacho con cecina es originario de la selva peruana y está elaborado con vegetales verdes y cerdo curado. El intenso sabor de esta receta combina a la perfección con la ensalada de palmito, que le da un toque refrescante al plato. El palmito, que se extrae de las palmas amazónicas, se convierte en el complemento irresistible de una receta tradicional de la gastronomía amazónica.

2. Crema de cacahuate con crujientes trozos de palmito (Inchicapi). Inchicapi también se conoce como la sopa clásica de la Amazonía y, como su nombre indica, es una sopa tradicional de la región. Se prepara con maní y se acompaña con crujientes trozos de palmito. ¡Es una sopa típica de la selva que querrás saborear para siempre!

3. Mango y tapioca panatela pataraschca. La patarashca es otro plato típico del Amazonas. Una forma exquisita de cocinar el pescado de río, se envuelve en hoja de bijau antes de ser cocinado al horno o al grill. En la cocina de Zafiro, la Patarashca se acompaña de mango y tapioca panatela, dos complementos de lujo que le dan un toque exquisito a la receta.

4. Doncella preparó a la putanesca con cremoso puré de patatas. La docella (pescado doncella), es uno de los pescados más sabrosos de la Amazonía peruana. Se acompaña de la salsa putanesca y tiene tendencia a asombrar a todo viajero que la deguste. El puré de patata amarilla le da a la receta una textura cremosa e irresistible.

Como descubrirás, cada detalle de la experiencia a bordo de El Zafiro refleja la imagen de lujo y exquisitez. La gastronomía a bordo de este crucero, servida en el magnífico comedor con vistas panorámicas del Amazonas, guía al viajero aún más profundamente en el corazón del Amazonas, permitiéndole sentir en su propia piel, el latido de una tierra única por su diversidad, y descubrir la selva desde una perspectiva privilegiada.

 

¡Siente el latido del Amazonas en cada sabroso bocado! Descubra la exquisita escena culinaria de la selva peruana.

¡Consulta las próximas salidas de Zafiro!

Si deseas más información escríbenos a info@junglexperiences.com

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